福州備受好評的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!優(yōu)路教育本身就業(yè)教育培訓(xùn)領(lǐng)域有著豐富經(jīng)驗(yàn)和良好聲譽(yù)，在公共營養(yǎng)師培訓(xùn)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)水平過硬的師資團(tuán)隊(duì)。

福州優(yōu)路公共營養(yǎng)師課程詳情

面向?qū)ο螅合胩岣郀I養(yǎng)學(xué)能力但是沒有固定時間就學(xué)的學(xué)生。

師資力量：優(yōu)路教育營養(yǎng)學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富老師，網(wǎng)絡(luò)授課。

使用教材：優(yōu)路教育精講資料，針對性強(qiáng)。

課程內(nèi)容： 營養(yǎng)學(xué)概論; 食物在人體的消化吸收; 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ); 營養(yǎng)與食物; 公共營養(yǎng); 特定人群營養(yǎng);臨床營養(yǎng);營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病; 食源性疾病及食物。

公共營養(yǎng)師證考試的重點(diǎn)知識匯總：

一、基礎(chǔ)營養(yǎng)

營養(yǎng)素功能與來源：掌握碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)素的生理功能、食物來源及攝入量標(biāo)準(zhǔn)。

能量代謝：了解人體能量消耗的組成，包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)和體力活動等，以及不同生理狀態(tài)下能量消耗的變化。

人體生理基礎(chǔ)：熟悉人體結(jié)構(gòu)與生理功能，包括消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等，以及食物的消化和吸收過程。

二、食物營養(yǎng)

食物營養(yǎng)價值：了解常見食物(如谷物、蔬菜、水果、肉類、奶類等)的營養(yǎng)價值特點(diǎn)，包括宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素的含量。

食品加工與營養(yǎng)：掌握食品加工(如烹飪、冷藏、冷凍、腌制等)對食物營養(yǎng)成分的影響，以及如何通過合理加工保存食物營養(yǎng)。

特殊食品：了解保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品等特殊食品的概念、分類及應(yīng)用。

三、人群營養(yǎng)

不同人群營養(yǎng)需求：掌握不同年齡段(如嬰幼兒、兒童青少年、成年人、老年人)及特殊人群(如孕婦、乳母、運(yùn)動員)的營養(yǎng)需求特點(diǎn)與膳食指導(dǎo)原則。

生命周期營養(yǎng)：了解生命周期各階段的營養(yǎng)需求變化，以及如何通過合理膳食促進(jìn)健康和預(yù)防疾病。

四、營養(yǎng)與健康

營養(yǎng)與疾病關(guān)系：熟悉營養(yǎng)與常見疾病(如肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病等)的關(guān)系，以及營養(yǎng)在疾病預(yù)防和康復(fù)中的作用。

膳食調(diào)查與評估：掌握膳食調(diào)查方法(如24小時回顧法、稱重法等)及其應(yīng)用，能夠?qū)ι攀碃I養(yǎng)狀況進(jìn)行評估。

五、營養(yǎng)教育

營養(yǎng)教育方法：了解營養(yǎng)教育的方法和策略，包括個體咨詢、群體講座、社區(qū)活動等，以及如何根據(jù)目標(biāo)人群的特點(diǎn)選擇合適的教育方式。

健康促進(jìn)：掌握營養(yǎng)干預(yù)和健康促進(jìn)的基本概念和方法，能夠設(shè)計(jì)和實(shí)施營養(yǎng)教育項(xiàng)目。

六、食品安全

食品污染與防控：了解食品污染的種類(如生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染)及其防控措施。

食源性疾病：熟悉食源性疾病的常見類型、發(fā)病機(jī)制及預(yù)防措施。

七、膳食指導(dǎo)與食譜編制

合理膳食原則：掌握合理膳食的原則與搭配方法，包括食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配、多吃蔬菜水果和薯類等。

食譜設(shè)計(jì)：能夠根據(jù)目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求設(shè)計(jì)一日食譜，并進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算和調(diào)整。

八、公共營養(yǎng)基礎(chǔ)理論和方法

營養(yǎng)調(diào)查與評價：了解營養(yǎng)調(diào)查的方法和步驟，包括膳食調(diào)查、體格測量、實(shí)驗(yàn)室檢查等，以及如何對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行評價。

膳食指南與參考攝入量：熟悉《中國居民膳食指南》的內(nèi)容及應(yīng)用，掌握膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)的概念和意義。

九、相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

法律法規(guī)：了解與食物營養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》等。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：熟悉餐飲服務(wù)操作相關(guān)安全管理要求，以及食品營養(yǎng)標(biāo)簽等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。