勵普教育合作機(jī)構(gòu)>福州培訓(xùn)學(xué)校>福建福州優(yōu)路教育培訓(xùn)學(xué)校
發(fā)布時間:2025-03-28 16:40:22來源:勵普綜合
福州備受好評的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!優(yōu)路教育本身就業(yè)教育培訓(xùn)領(lǐng)域有著豐富經(jīng)驗(yàn)和良好聲譽(yù),在公共營養(yǎng)師培訓(xùn)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),并擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)水平過硬的師資團(tuán)隊(duì)。

福州優(yōu)路公共營養(yǎng)師課程詳情
面向?qū)ο螅合胩岣郀I養(yǎng)學(xué)能力但是沒有固定時間就學(xué)的學(xué)生。
師資力量:優(yōu)路教育營養(yǎng)學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富老師,網(wǎng)絡(luò)授課。
使用教材:優(yōu)路教育精講資料,針對性強(qiáng)。
課程內(nèi)容: 營養(yǎng)學(xué)概論; 食物在人體的消化吸收; 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ); 營養(yǎng)與食物; 公共營養(yǎng); 特定人群營養(yǎng);臨床營養(yǎng);營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病; 食源性疾病及食物。
公共營養(yǎng)師證考試的重點(diǎn)知識匯總:
一、基礎(chǔ)營養(yǎng)
營養(yǎng)素功能與來源:掌握碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)素的生理功能、食物來源及攝入量標(biāo)準(zhǔn)。
能量代謝:了解人體能量消耗的組成,包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)和體力活動等,以及不同生理狀態(tài)下能量消耗的變化。
人體生理基礎(chǔ):熟悉人體結(jié)構(gòu)與生理功能,包括消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等,以及食物的消化和吸收過程。
二、食物營養(yǎng)
食物營養(yǎng)價值:了解常見食物(如谷物、蔬菜、水果、肉類、奶類等)的營養(yǎng)價值特點(diǎn),包括宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素的含量。
食品加工與營養(yǎng):掌握食品加工(如烹飪、冷藏、冷凍、腌制等)對食物營養(yǎng)成分的影響,以及如何通過合理加工保存食物營養(yǎng)。
特殊食品:了解保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品等特殊食品的概念、分類及應(yīng)用。
三、人群營養(yǎng)
不同人群營養(yǎng)需求:掌握不同年齡段(如嬰幼兒、兒童青少年、成年人、老年人)及特殊人群(如孕婦、乳母、運(yùn)動員)的營養(yǎng)需求特點(diǎn)與膳食指導(dǎo)原則。
生命周期營養(yǎng):了解生命周期各階段的營養(yǎng)需求變化,以及如何通過合理膳食促進(jìn)健康和預(yù)防疾病。
四、營養(yǎng)與健康
營養(yǎng)與疾病關(guān)系:熟悉營養(yǎng)與常見疾病(如肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病等)的關(guān)系,以及營養(yǎng)在疾病預(yù)防和康復(fù)中的作用。
膳食調(diào)查與評估:掌握膳食調(diào)查方法(如24小時回顧法、稱重法等)及其應(yīng)用,能夠?qū)ι攀碃I養(yǎng)狀況進(jìn)行評估。
五、營養(yǎng)教育
營養(yǎng)教育方法:了解營養(yǎng)教育的方法和策略,包括個體咨詢、群體講座、社區(qū)活動等,以及如何根據(jù)目標(biāo)人群的特點(diǎn)選擇合適的教育方式。
健康促進(jìn):掌握營養(yǎng)干預(yù)和健康促進(jìn)的基本概念和方法,能夠設(shè)計(jì)和實(shí)施營養(yǎng)教育項(xiàng)目。
六、食品安全
食品污染與防控:了解食品污染的種類(如生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染)及其防控措施。
食源性疾病:熟悉食源性疾病的常見類型、發(fā)病機(jī)制及預(yù)防措施。
七、膳食指導(dǎo)與食譜編制
合理膳食原則:掌握合理膳食的原則與搭配方法,包括食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配、多吃蔬菜水果和薯類等。
食譜設(shè)計(jì):能夠根據(jù)目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求設(shè)計(jì)一日食譜,并進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算和調(diào)整。
八、公共營養(yǎng)基礎(chǔ)理論和方法
營養(yǎng)調(diào)查與評價:了解營養(yǎng)調(diào)查的方法和步驟,包括膳食調(diào)查、體格測量、實(shí)驗(yàn)室檢查等,以及如何對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行評價。
膳食指南與參考攝入量:熟悉《中國居民膳食指南》的內(nèi)容及應(yīng)用,掌握膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)的概念和意義。
九、相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)
法律法規(guī):了解與食物營養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī),如《中華人民共和國食品安全法》等。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范:熟悉餐飲服務(wù)操作相關(guān)安全管理要求,以及食品營養(yǎng)標(biāo)簽等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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