發布時間:2025-04-25 19:16:47來源:勵普綜合
鹽城重慶小面培訓課程哪家好?小編推薦食為先。重慶小面是發源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富,一碗面條全憑調料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面較為常見。重慶小面的特點是麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。

鹽城食為先重慶小面培訓課程
實訓安排
課程學制:不限學時學會為止。
學習地點:各地分校學習方便。
學習內容:全套技術以及配方。
學習實操:手把手,實操教學。
實訓內容
紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,酸辣粉等;
干拌面:燃面,雜醬面,擔擔面,姜鴨面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,四川涼面等;
清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,金牌煎蛋面等;
包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術。
實訓流程
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,創造財富。
示范講解:
1.授課老師手把手的示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
食為先課程特色
1.食為先重慶小面是我們的主要項目,幾乎每天都會有學員在學習;
2.市場上大部分的小面做得比較麻,在云、貴、川一帶受歡迎,但在珠三角、長三角一帶我們會教學員調整配比;
3.食為先重慶小面教學品種比較齊全,每一種碼子的配方比例我們可以到克數的單位,易學易懂易操作;
4.食為先專注小吃實訓很多年,經歷過好多自己開面館的老板上門嘗味,對我們的認可度都很高;
5.在食為先培訓過的學員自己從一家店開始,連續開了多家連鎖小面店,這套管理經驗我們可以分享給有需要的朋友。
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