勵普教育合作機構(gòu)>沈陽培訓(xùn)學(xué)校>遼寧沈陽優(yōu)路教育培訓(xùn)學(xué)校
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優(yōu)路教育推行“直播+錄播+面授”的融合式教學(xué)模式，對于偏重記憶的理論知識點以錄播課和直播課的形式教學(xué)，便于學(xué)員隨時隨地進行學(xué)習(xí)；對于偏重實操、理解的內(nèi)容以面授的方式在考前集中時間、集中地點教學(xué)，有利于提高學(xué)習(xí)效率。| 基礎(chǔ)知識 | 內(nèi)容簡介 | 課時 |
|---|---|---|
| 食品安全職業(yè)道德 | 1.1道德基礎(chǔ)知識 1.2食品安全職業(yè)道德建設(shè) |
2 |
| 食品安全基礎(chǔ)知識 | 2.1食品安全的基本概念 2.2食品安全的重要性 2.3環(huán)境污染對食品安全的影響 2.4常見食品的儲藏保險 2.5食品生物性污染 2.6食品化學(xué)性污染 2.7食品物理學(xué)污染 |
4 |
| 從業(yè)人員管理標準 | 3.1從業(yè)人員健康管理及要求 3.2.從業(yè)人員基礎(chǔ)培訓(xùn) |
2 |
| 食品安全法律法規(guī) | 4.1食品安全法律解讀 4.2食品安全法律法規(guī)與政策標準 4.3《流通環(huán)節(jié)食品食品安全監(jiān)督管理辦法》解讀 4.4食品標簽、標識管理規(guī)定 4.5食品經(jīng)營管理許可辦法 4.6食品安全法律體系 4.7食品安全標準 |
4 |
| 食品的危害及預(yù)防 | 5.1食品的生物性危害及預(yù)防 5.2食品的化學(xué)性危害及預(yù)防 5.4食品的放射性危害及預(yù)防 5.5食源性疾病和食物中毒的預(yù)防 5.3食品的物理性危害及預(yù)防 |
8 |
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