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早餐，又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六點至八點。早餐包點店應注重特色多樣化、適當地提高經營檔次才能更好地運營發展。目前早餐市場真正讓人放心且有特色的早餐網點很少，由于早餐供應主要由一些低檔小餐館和馬路市場地攤充當主力軍，應該把消費者注重的衛生條件和就餐環境放在首位。因此，在經濟承受力允許情況下，設施條件避免簡陋，要達到食品衛生標準。方便快捷、衛生優質的放心早餐供應點才是消費者所期盼的。
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經營小技巧。
師傅手把手的實戰示范，講解技術；師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
準備原材料，師傅旁邊檢查指導；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導；客戶自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
食為先小吃實訓創立于2008年，隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務機構，各地數十大分校同時開課，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。成立多年來以小吃餐飲培訓教學服務贏得客戶的肯定，體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。
東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的綜合型餐飲連鎖平臺。
食為先早餐粥類
食為先小吃創業教學的早餐營養粥品種包括：八寶粥系、五彩蝦仁粥、營養燕麥粥系列，經典白粥、吉祥三寶粥、燕麥粥、山藥雞絲粥、絲絲扣肉粥、黑芝麻核桃粥、養顏四紅粥、紅豆紫米粥、南瓜小米粥、美齡粥等等多個品種。
食為先早餐包點
食為先小吃創業教學的早餐面食包點包括：包子、包菜包、蘿卜絲包、饅頭、青菜包、芝麻白糖包、花卷、粉絲包、香菇鮮肉包、酸菜包、豆沙包、酸豆角肉包等多種品類。
清晨較不該吃的三類食物
一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。
二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，較好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
以清淡、營養均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。
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